В Казахстане по итогам 11 месяцев прошлого года сократилось производство традиционного напитка Кумыс, пишет пресс-служба Управления национальной статистики РК.
В России по итогам 11 месяцев текущего года производство кумыса сократилось на 9,2%.
В период с января по ноябрь 2022 года произведено 1520 тонн кумыса. В 2021 году в стране произведено на 154 тонны молока больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Но при этом производство шубата выросло на 7,8%.
В Казахстане за 11 месяцев 2022 года произведено 2644 тонны шубата, что на 191 килограмм больше, чем в прошлом году.
Согласно путеводителю, опубликованному на сайте gov.kz, кумыс — это кисломолочный продукт, приготовленный из кобыльего молока. Шубат готовят из верблюжьего молока.
В Казахстане фуд-блогер Макс Брандт снял видео о традиционной казахской кухне. Он попробовал куырдак, бешбармак и другие блюда.